Die Stadtverwaltung von Calp nimmt von heute bis Montag, den 5. Oktober, an der „Alicante Gastronómica 2026“ teil. Das umfangreiche Programm zielt darauf ab, lokale Erzeugnisse zu bewerben und den Reichtum sowie die Vielfalt der Gastronomie von Calp hervorzuheben. Die Gemeinde präsentiert sich an einem eigenen Stand – der größer ausfällt als bei der letzten Ausgabe –, an dem während der vier Messetage Verkostungen lokaler Produkte sowie verschiedene Werbeaktionen angeboten werden.
Ein besonderer Schwerpunkt des Auftritts von Calp liegt auf der „Gamba Blanca de Calp“ (Weiße Garnele aus Calp). Die Fischerinnung präsentiert dieses für die lokale Gastronomie emblematische Produkt in verschiedenen Zubereitungsarten: Heute wurde sie gekocht serviert; am Samstag und Sonntag steht eine „Fideuà“ (Nudelpaella) mit der Gamba Blanca de Calp auf dem Programm, und am Montag wird sie frittiert in Papiertüten angeboten. Begleitet werden die Verkostungen von Weißwein der Bodegas Casanova.
Das Programm bietet zudem Gelegenheit, weitere für die lokale Gastronomie typische Produkte vorzustellen. Die Metzgereien Calpe und Cloti – letztere mit ihrer Marke „Embotits Artesans de Calp“ – bieten Verkostungen lokaler Wurstspezialitäten an, während die Bäckereien Ca Loli und Pa i Dolç Rosa den Besuchern verschiedene Varianten der „Coca“ (einem traditionellen Fladenbrot) näherbringen. Die Bodegas Casanova runden das Angebot mit Weißwein und Mistela ab.
Calp ist auch im Bereich „Saborea Costa Blanca“ vertreten, und zwar mit zwei Kochvorführungen (Show-Cookings) durch Restaurants der Gemeinde. Die erste wird vom Restaurant Casa Cantares gestaltet, das ein „Tatar von der Gamba Blanca de Calp mit Zitrusnote und nativem Olivenöl extra“ zubereitet.
Die zweite kulinarische Vorführung durch das Restaurant Bambero findet am Montag statt und präsentiert „Gegrillten Felsenkrake, Gamba Blanca de Calp, gerösteten Mais, Kokosnuss und Limette“. Beide Kreationen veranschaulichen eine Küche, die eng mit den lokalen Produkten und Traditionen verbunden ist, sich aber zugleich für Kreativität sowie neue Zubereitungs- und Präsentationsformen öffnet. Die Teilnahme von Calp bringt verschiedene Sektoren der Gemeinde zusammen: Vertreten sind die Fischerinnung (Cofradía de Pescadores), der Wirtschaftsverband AEMCO, teilnehmende Metzgereien und Bäckereien, die Bodegas Casanova, die Restaurants Casa Cantares und Bambero sowie die Stadtverwaltung von Calp. Zudem integriert der Messestand Marken und Elemente, die für die lokale kulinarische Identität stehen, wie etwa „Gamba Blanca de Calp“ (Weiße Garnele aus Calp), „Peix de Calp“ (Fisch aus Calp), die Fischerinnung und AEMCO.
Eine der wichtigsten Neuerungen in diesem Jahr ist die Organisation zweier kostenloser Busfahrten von Calp zur Messe „Alicante Gastronómica“ durch die Stadtverwaltung. Diese sind für morgen, Samstag, den 3. Oktober, sowie für Sonntag, den 4. Oktober, geplant und bieten insgesamt 110 Plätze. Mit dieser Initiative soll es Einwohnern und Besuchern erleichtert werden, zur Messe zu gelangen und sowohl die Veranstaltung selbst als auch das kulinarische Angebot aus Calp zu genießen.
Die Busse fahren an beiden Tagen um 9:30 Uhr am Busbahnhof von Calp ab; die Rückfahrt vom Messegelände „Alicante Gastronómica“ (IFA) ist für 18:00 Uhr vorgesehen. Die Anmeldung erfolgt über ein Formular, das auf der Website des „Portal del Comerciante“ (Händlerportal) bereitgestellt wird.
Mit dieser Teilnahme unterstreicht die Stadtverwaltung ihr Bestreben, die Gastronomie als wesentlichen Bestandteil der Identität und Attraktivität von Calp zu fördern. Dabei werden sowohl die typischsten Produkte als auch die Fachleute, Betriebe und Organisationen des lokalen Gastronomiesektors ins Rampenlicht gerückt.
