Het gemeentehuis van Calp neemt van vandaag tot en met maandag 5 oktober deel aan Alicante Gastronómica 2026 met een uitgebreid programma dat is ontworpen om lokale producten te promoten en de rijkdom en diversiteit van de gastronomie van Calp te laten zien. De gemeente heeft een eigen stand, groter dan in de vorige editie, waar gedurende de vier dagen van de beurs proeverijen van lokale producten en diverse promotionele activiteiten worden aangeboden.
Een van de belangrijkste attracties van Calp is de witte garnaal van Calp. Het vissersgilde biedt verschillende bereidingen van deze emblematische lokale delicatesse aan. Vandaag kunnen bezoekers de gekookte garnaal proeven; op zaterdag en zondag bereiden ze een fideuà (een soort paella) met witte garnalen van Calp; en op maandag worden ze gefrituurd in papieren puntzakken geserveerd. De proeverijen worden begeleid door witte wijn van Bodegas Casanova.
Het programma presenteert ook andere representatieve producten van de gastronomie van de gemeente. De slagerijen van Calpe en Cloti, laatstgenoemde onder de merknaam Embotits Artesans de Calp, bieden proeverijen van lokale vleeswaren aan, terwijl de bakkerijen Ca Loli en Pa i Dolç Rosa bezoekers kennis laten maken met verschillende soorten coca (een soort platbrood). Bodegas Casanova completeert het aanbod met witte wijn en mistela (een zoete versterkte wijn).
Calp is ook aanwezig op het evenement "Saborea Costa Blanca" (Proef de Costa Blanca) met twee kookdemonstraties van restaurants uit de gemeente. De eerste, gepresenteerd door Restaurante Casa Cantares, toont een "Tataar van witte garnalen uit Calp met een vleugje citrus en extra vierge olijfolie".
De tweede culinaire demonstratie, van Restaurante Bambero, vindt plaats op maandag en bestaat uit "Gegrilde rotsoctopus, witte garnalen uit Calp, geroosterde maïs, kokos en limoen". Beide gerechten laten een keuken zien die geworteld is in lokale producten en traditie, maar ook openstaat voor creativiteit en nieuwe bereidings- en presentatiemethoden.
De deelname van Calp brengt verschillende sectoren van de gemeente samen, waaronder het Vissersgilde, AEMCO (Vereniging van Gemeenten van Calp), deelnemende slagers en bakkers, Bodegas Casanova, de restaurants Casa Cantares en Bambero, en het gemeentehuis van Calp. Bovendien is het ontwerp van de stand voorzien van merken en elementen die verbonden zijn met de lokale gastronomische identiteit, zoals Gamba Blanca de Calp (witte garnalen van Calp), Peix de Calp (vis van Calp), het Vissersgilde en AEMCO.
Een van de belangrijkste nieuwe elementen van deze editie is de organisatie door het gemeentehuis van twee gratis busreizen van Calp naar Alicante Gastronómica, gepland op zaterdag 3 oktober en zondag 4 oktober, met in totaal 110 plaatsen. Dit initiatief is bedoeld om het voor inwoners en bezoekers gemakkelijker te maken om naar de beurs te reizen en te genieten van zowel het evenement als het culinaire aanbod van Calp.
De bussen vertrekken beide dagen om 9:30 uur vanaf het busstation van Calp. De terugreis vanaf Alicante Gastronómica (IFA) staat gepland voor 18:00 uur. Aanmelden kan via een formulier dat beschikbaar is op de website van het Merchant Portal.
Met dit initiatief wil de gemeente Calp de promotie van de gastronomie als belangrijk onderdeel van de identiteit en aantrekkingskracht van de stad versterken. Hiermee wil Calp zowel de meest representatieve producten als de professionals, bedrijven en organisaties in de lokale horecasector meer zichtbaarheid geven.
