Ingrediënten
- middelgrote inktvis
- ½kg. fijnhakken
- Citroen
- grond zwarte peper
- Zout
- Gehakte peterselie
- Broodkruimels
- 2 eieren
- Doperwten
- Ui
- Tomaten
- Wortel
- 2 laurierblaadjes
- Olie
- knoflook
- Water
Voorbereiding
Bereid de vulling: gehakt met citroenschil, een beetje zwarte peper, zout, gehakte peterselie, paneermeel en 2 eieren en meng alles.
Zodra de vulling klaar is, neem je de inktvis en maak je de zakken leeg om de vulling in te doen, zodat de vulling er niet uit komt, sluit deze met een tandenstoker.
Als de inktvis al gevuld is, doe je de inktvis, erwten, ui, tomaat, wortel, 2 laurierblaadjes, twee eetlepels olie en water in een pan en kook je een uur.