Ingredients
- Calamars grandària mitjana
- ½ kg. carn picada
- Llima
- Pebre negre molt
- Sal
- Julivert picat
- Pa ratllat
- 2 ous
- Pésols
- Ceba
- Tomaca
- Carlota
- 2 fulles de llorer
- Oli
- Alls
- Aigua
Elaboració
Es prepara el farciment: la carn picada amb la ralladura de llima, una mica de pebre negre, sal, el julivert picat, el pa ratllat i els 2 ous i es mescla tot.
Una vegada preparat el farciment s'agafen els calamars i es buiden les bosses per a ficar el farciment, perquè no isca el farciment es tanca amb un escuradents.
Quan els calamars estan ja farcits, en una olla es posen els calamars, pésols, ceba, tomaca, carlota, 2 fulles de llorer, dues cullerades d'oli i aigua i s'emporta a cocció una hora.