Ingrédients
- 2 litres d'eau
- 8 cuillères à soupe d'orge moulue ou de malt
- zeste d'un citron
- 3 bâtons de cannelle
- 4 cuillères à soupe de sucre
Élaboration
Dans une casserole, mettre l'eau, le malt, le zeste de citron et la cannelle, au minimum, quand ça a un peu bouilli, éteindre.
Dans une casserole séparée, mettez 4 cuillères à soupe de sucre à griller, quand il est déjà grillé, ajoutez l'eau que nous avons préalablement bouillie, déjà filtrée, en dissolvant le sucre grillé, puis nous goûtons le sucre et l'ajoutons jusqu'à ce qu'il soit doux à goûter.
Laissez-le refroidir et mettez-le au congélateur pour le faire fondre.