Ingrédients
- ½ kg. de côtes de porc
- 1 kg. de fèves tendres
- 4 œufs
- 1 oignon
- Poivron rouge doux
- Persil
- huile d'olive
- Sel
Préparation
Faites d'abord revenir l'oignon, puis les côtes, ajoutez les haricots en les remuant, ajoutez la saucisse et couvrez la marmite.
Lorsqu'ils sont "sacsades", ajoutez du persil, du sel, du paprika rouge doux et un peu d'eau, mettez sur le réglage le plus bas jusqu'à ce que les haricots soient cuits.
Laissez reposer pendant au moins une heure.