Zutaten
- ½ kg Schweinerippchen
- 1 kg zarte Saubohnen
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- Süßer roter Pfeffer
- Petersilie
- Olivenöl
- Salz
Vorbereitung
Zuerst die Zwiebel und dann die Rippchen anbraten, die Bohnen unter Rühren dazugeben, die Wurst hinzufügen und den Topf zudecken.
Wenn die Bohnen sakrosankt sind, Petersilie, Salz, süße rote Paprika und etwas Wasser hinzufügen und auf niedrigster Stufe kochen, bis die Bohnen gar sind.
Mindestens eine Stunde lang stehen lassen.