Zutaten
Nudeln
- 1 Glas Casalla-Wasser
- 1 Glas Olivenölwasser
- 1 Glas Zuckerwein
- Mehl so viel wie es zulässt
Füllen
- 1 Kg. Süßkartoffeln
- 3/4 Kg. Zucker
Vorbereitung
Füllen
Die Süßkartoffeln werden gekocht, geschält und dann mit dem Zucker erneut gekocht.
Nudeln
Das Glas Casalla erhitzen und, sobald es heiß ist, das Öl, das Glas Zucker und das Mehl hinzufügen, alles auf kleiner Flamme unter Rühren.
Anschließend wird der Teig geknetet, zu Kugeln geformt, flachgedrückt und mit der Füllung in Form eines Mondes gefüllt.
In den zuvor auf 180º aufgeheizten Ofen geben, bis sie goldbraun sind.